Nadchodzi wiosna, warto, więc uzupełnić nasz jadłospis o produkty bogate w witaminy.    
Zacznijmy od witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Myślę tu o witaminach A,D,E,F i K, jak działają i gdzie je znaleźć.
Pierwsza witamina, o której chciałabym napisać kilka słów to witamina A (zwana retinolem) i prowitamina A (beta-karoten). Poprawia ona stan skóry (retinol to składnik wielu kremów), pomaga zachować dobry wzrok i wspiera układ odpornościowy.
Gdzie szukać witaminy A:
Zawierają ją ryby (śledzie), podroby, żółtko jaja, sery i twarogi, tłuste mleko, sezam oraz ciemnozielone, żółte i czerwone warzywa a także owoce.
Uwaga: osoby walczące z nadwagą miałyby wybierać produkty bogate w witaminę A o niskiej zawartości tłuszczu (nadmiar tłustego mleka niewskazany).
Następnym razem kolej na witaminę D.
Czy wiesz, że pierwszy raz nazwę witamina użył Kazimierz Funk, badając witaminę B1 (tiaminę). Wskazał on na związek aminy i życia (łac. vita – życie). Stąd właśnie witaminy

 

 

Witamia D nazywana inaczej kalcyferolem to bardzo ważna witamina, która korzystnie wpływa na mineralizację kości i jest niezbędna w procesie wzrostu a także w procesie gospodarowania wapniem i fosforem. Wzmacnia system immunologiczny i zapobiega sezonowym stanom depresyjnym a także pomaga w leczeniu łuszczycy i wydalaniu insuliny.
Znajdziemy ją w jajkach, wątróbce drobiowej, tłustych rybach takich jak łosoś, tuńczyk czy śledź, w serze gouda i awokado.
Dzienna dawka witaminy D to 10 µg .

Następnym razem przedstawię witaminę E

Witamina E, nazywana „Eliksirem młodości” dodaje żywotności i witalności i chroni organizm przed starzeniem się. Odmładza skórę, dlatego wchodzi w skład prawie każdego kosmetyku.
Witamina E chroni nas przed bezpłodnością, wzmacnia system immunologiczny i nerwowy, obniża poziom złego cholesterolu i reguluje poziom cukru a także usuwa szkodliwe substancje z wątroby.
Wystarczy 10 do 20 mg witaminy E dziennie, by nasz organizm funkcjonował jak należy.
Gdzie znajdziemy witaminę E?
Bogatym źródłem są orzechy laskowe, płatki owsiane, szpinak, mak, mleko, awokado, borówki i oleje sojowe oraz z kiełków pszenicy.

Dziś słów kilka w Witaminie K
• jest niezbędna by nasza wątroba pracowała we właściwy sposób
• pomaga w procesie wchłaniania wapnia i budowania tkanki kostnej
• działa przeciwzapalnie, przeciwbólowo i przeciwgrzybicznie
• bierze udział w procesie krzepnięcia krwi
Najwięcej witaminy K posiadają zielone warzywa, takie jak: jarmuż, szpinak, brukselka i brokuły, sałata, rzeżucha a także kalafior, fasolka szparagowa i ogórki.

Witamina F to ostatnia z przedstawionych przeze mnie witamin, rozpuszczalnych w tłuszczach.
To grupa nienasyconych kwasów tłuszczowych, składających się z kwasu linoleowego, linolowego i arachidowego.
• witamina F dba o naszą skórę, leczy trądzik
• przyczynia się do wzrostu płodności i obniżenia masy ciała
• podnosi odporność organizmu
• jest bardzo ważna w profilaktyce chorób serca i układu moczowego
• chroni nerki i wątrobę przed marskością
• zapobiega zaparciom
Witamina F znajduje się przede wszystkim w olejach roślinnych (dyniowym, lnianym, arachidowym czy słonecznikowym), w orzechach, kiełkach pszenicy, tranie, pełnym mleku, morskich rybach, soi, pestkach słonecznika, nasionach dyni, migdałach czy awokado.
Dzienna dawka to 70 µg
Czy wiesz, że trądziku można się pozbyć stosując znany preparat Linomag, który jest roztworem witaminy F w oleju lnianym. Jego działanie wzmocni zastosowanie propolisu.